Itadakimasu (いただきます): O Costume Japonês de Agradecer Antes das Refeições

Gratidão

Um dos aspectos que permanece relevante ao longo do tempo é o sentimento de gratidão que acompanha a refeição a ser realizada. Os japoneses valorizam muito os alimentos servidos e, comumente, antes de recebê-los, utilizam a expressão itadakimasu (いただきます), que pode ser traduzida como “agradecer o que se recebe” e, neste caso, significa “agradeço pela comida”, carregando em seu sentido a intenção de aceitar humildemente o que está sendo oferecido. Essa manifestação vem acompanhada com as mãos em posição de prece e um leve balançar de cabeça para frente. “Itadakimasu” pode ser dito em voz alta ou baixa; sozinho ou em conjunto com outras pessoas.

O mesmo agradecimento é repetido ao finalizar a refeição, porém, desta vez, utilizando a expressão gochisōsama ou, em ocasiões mais formais, gochisōsama deshita (ごちそうさまでした), que podem ser traduzidos como “agradeço pela refeição”.