Avenida Paulista, 52
Bela Vista – São Paulo / SP
Tel.: +55 11 3149-5187
Terça a sexta-feira | das 10h às 18h
Sábados, domingos e feriados | das 10h às 19h
Segunda-feira* | FECHADA
Wain: Japão em taças | Aizomê na Semana Paulistana do Vinho de 2026
O restaurante Aizomê, comandado pela chef Telma Shimizu, promove uma experiência dedicada aos vinhos japoneses – ainda pouco explorados no Brasil, mas reconhecidos por sua elegância e vocação gastronômica.
Realizado na unidade do restaurante dentro da Japan House São Paulo, o evento integra a programação da Semana Paulistana do Vinho, iniciativa que acontece entre 10 e 21 de abril e reúne mais de 200 atividades pela cidade, conectando produtores, wine bars e restaurantes em torno do vinho.
É neste contexto que acontece o jantar Wain: Japão em taças, uma experiência em seis etapas com menu autoral harmonizado com cinco rótulos produzidos no Japão – os grandes protagonistas da noite. O jantar tem valor de R$895 por pessoa.
Sobre o vinho japonês
Elaborados exclusivamente com uvas cultivadas e vinificadas no Japão, os vinhos apresentados destacam a delicadeza e a capacidade de acompanhar a comida sem sobrepor sabores. Entre as variedades, está a Koshu, cultivada há mais de 1.300 anos no país, e a Mascat Bailey A, criada em 1927 pelo viticultor Zenbei Kawakami a partir do cruzamento de castas americanas e europeias, adaptadas ao terroir local.
A harmonização e o serviço de sala são conduzidos pela sommelière Gabriela Monteleone, que guia os convidados pelas características e nuances de cada vinho ao longo do jantar.
Sobre o jantar
O menu, criado por Telma Shimizu, dialoga diretamente com os rótulos selecionados. Entre os destaques estão o Sushi, Sashimi Moriawase e o Gindara. Saikyo yaki, um sablefish preparado com marinada de missô e saquê e grelhado delicadamente para realçar sua textura macia e sabor profundo, servido com cogumelos e vegetais.
A proposta do jantar é lançar um olhar sensível sobre o vinho japonês, evidenciando sua história, suas particularidades e sua afinidade natural com a gastronomia.
Conheça mais sobre o vinho japonês e as principais províncias vinícolas do país nipônico.
Mais informações:
Wain: Japão em taças
Aizomê na Semana Paulistana do Vinho de 2026
Quando: segunda-feira, 13 de abril de 2026
Horário: 19h
Duração: aproximadamente 180 minutos
Classificação etária: 18 anos
Valor: R$ 895,00
Participação presencial:
Onde: Japan House São Paulo
Endereço: Av. Paulista, 52 – Bela Vista, São Paulo
Informações e reservas:
Telefone: (11) 2222-1176 (ramal 2)
Whatsapp: (11) 91296-4199
Tem alguma dúvida?
Entre em contato conosco através do e-mail [email protected]
Avenida Paulista, 52
Bela Vista – São Paulo / SP
Tel.: +55 11 3149-5187
Terça a sexta-feira | das 10h às 18h
Sábados, domingos e feriados | das 10h às 19h
Segunda-feira* | FECHADA
[email protected]
+55 11 3149.5187
