Avenida Paulista, 52
Bela Vista – São Paulo / SP
Tel.: +55 11 3149-5187
Terça a sexta-feira | das 10h às 18h
Sábados, domingos e feriados | das 10h às 19h
Segunda-feira* | FECHADA
JHSP na Semana do Chá no Brasil
A Japan House São Paulo oferece ao público, em parceria com a Escola de Chá Embahú, um dia inteiro dedicado ao chá japonês, com palestras e paineis seguidos por degustações.
As atividades fazem parte da Semana da Cultura do Chá no Brasil, organizada bienalmente pela Escola de Chá Embahú, com o objetivo de educar o público brasileiro sobre o assunto, promovendo o intercâmbio cultural por meio do chá, colaborando com o crescimento do mercado e da comunidade da bebida no país.
A Semana da Cultura do Chá no Brasil
Durante sete dias, o Brasil se conecta em torno de uma das bebidas mais antigas e fascinantes do mundo. Criada dentro da comunidade do setor, a Semana do Chá une casas especializadas, produtores locais, baristas, profissionais e apaixonados pela bebida em um grande evento simultâneo.
Em diversos endereços pelo Brasil, o evento conta com programações especiais, menus exclusivos e harmonizações inéditas criadas especialmente para esta semana.
Confira a programação da Semana da Cultura do Chá no Brasil na JHSP:
8/ago - sábado
11h | Palestra // Introdução ao mundo do chá japonês
Nesta palestra, conduzida pela Especialista em chá Yuri Hayashi, o público conhece sobre a planta Camellia sinensis e desvenda os tipos de chás japoneses mais famosos do mundo. A teoria ganha vida na prática por meio de uma degustação técnica e guiada dos grandes clássicos: Sencha, Gyokuro, Matcha, Hojicha e Genmaicha.
Duração: 90 minutos
Onde: Sala de Seminários da JHSP, com transmissão no YouTube da Escola de Chá Embahú
Valor: gratuito*
*Vagas limitadas para garantir uma experiência intimista e focada no aprendizado.
Palestrante:
Yuri Hayashi
Yuri Hayashi é pesquisadora especialista em chá e fundadora da Escola de Chá Embahú®, sendo a principal instrutora da instituição. Em 2007 iniciou seus estudos na área e sua atuação na educação começou em 2013, tornando-se referência de mercado pela sua qualidade de ensino e dedicação exclusiva ao tema. Incentivadora do desenvolvimento do chá no país, criou a Rota do Chá em Registro (cidade do interior de São Paulo) e o Concurso Brasileiro de Chás, além de ser organizadora da Semana da Cultura do Chá no Brasil. Ela é formada pelo Shizuoka Tea Study Program no Japão. É sócia-fundadora da Abchá, Membro Especial da World Green Tea Association, Japão, e Membro da Associação Brasileira de Educação a Distância.
14h | Origem Geográfica do Chá: Japão e Brasil
Para entender como a cultura e a origem geográfica moldam o chá que chega até a xícara, este painel busca apresentar a forte influência da imigração japonesa na produção do chá nacional.
Com condução principal da Especialista em chá Yuri Hayashi, este painel conta com a participação de produtores convidados de destaque: Milton Amaya, Miriam Yamamaru, Luciana Queiroz Dividino e Vinicius Ribeiro Pontello.
A conversa se inicia pela região do Vale do Ribeira (SP), onde métodos tradicionais japoneses foram adaptados ao clima local por descendentes de japoneses, passando pela Serra da Mantiqueira, resgatando a história da chegada da planta à Pedra do Baú, e finaliza em São Miguel Arcanjo (SP), a casa do maior produtor de chás em estilo japonês no Brasil.
Para fechar essa imersão cultural, o público participa de uma degustação exclusiva de chás japoneses e chás brasileiros de herança nipônica.
Duração: 90 minutos
Onde: Sala de Seminários da JHSP, com transmissão no YouTube da Escola de Chá Embahú
Valor: gratuito*
*Vagas limitadas para garantir uma experiência intimista e focada no aprendizado.
PALESTRANTES
Yuri Hayashi
Yuri Hayashi é pesquisadora especialista em chá e fundadora da Escola de Chá Embahú®, sendo a principal instrutora da instituição. Em 2007 iniciou seus estudos na área e sua atuação na educação começou em 2013, tornando-se referência de mercado pela sua qualidade de ensino e dedicação exclusiva ao tema. Incentivadora do desenvolvimento do chá no país, criou a Rota do Chá em Registro (cidade do interior de São Paulo) e o Concurso Brasileiro de Chás, além de ser organizadora da Semana da Cultura do Chá no Brasil. Ela é formada pelo Shizuoka Tea Study Program no Japão. É sócia-fundadora da Abchá, Membro Especial da World Green Tea Association, Japão, e Membro da Associação Brasileira de Educação a Distância.
Milton Amaya
Milton Amaya é da área de processo de produção, controle de qualidade e automação industrial, sendo representante da Amaya Chás.
Miriam Mikiko Yamamaru Oka
Miriam Mikiko Yamamaru Oka é bióloga, produtora de chá em Sistema Agroflorestal (SAF) no Sítio Yamamaru, Especialista em Chá pela Escola de Chá Embahú e guia de turismo. Descendente de imigrantes japoneses, atua na Rota do Chá em Registro oferecendo vivências do chá. Conquistou duas medalhas de ouro no Concurso Brasileiro de Chás.
Luciana Queiroz
Luciana Queiroz é produtora rural em Sapucaí Mirim-MG, vive com sua família no Sítio Acaica, onde manejam uma antiga plantação de Camellia Sinensis, processam chás e outros alimentos orgânicos.
Vinicius Ribeiro Pontello
Vinicius Ribeiro Pontello desenvolve algumas atividades, dentre elas, como agricultor agroecológico em Gonçalves/MG, onde realiza alguns plantios de frutas, ervas, jardins e Chá no Sítio Sagrado Coração da Terra.
16h | O Chá Japonês Contemporâneo
O chá japonês não vive apenas da tradição: ele está em constante reinvenção.
Para explorar as novas facetas dessa bebida milenar, neste painel é explorada a transformação do serviço de chá e as tendências do mercado japonês e global.
O público descobre a incrível versatilidade do chá por meio de conceitos novos que estão ganhando o mundo, como os tea cafes, os neko cafes, os chás gelados RTD (Ready to Drink) e as novas infusões e blends que estão conquistando o mercado atual.
Este painel conta com a condução principal da Especialista em chá Yuri Hayashi, com participação de convidados especialistas para debater o tema: Telma Shimizu, Lucas Rosa, Patricia Akemi e Taís Beltramin.
Para tornar a experiência completa, o público conta com um serviço exclusivo de bebidas novas, inspiradas no mercado de chá japonês.
Duração: 90 minutos
Onde: Sala de Seminários da JHSP, com transmissão no YouTube da Escola de Chá Embahú
Valor: gratuito*
*Vagas limitadas para garantir uma experiência intimista e focada no aprendizado.
PALESTRANTES
Yuri Hayashi
Yuri Hayashi é pesquisadora especialista em chá e fundadora da Escola de Chá Embahú®, sendo a principal instrutora da instituição. Em 2007 iniciou seus estudos na área e sua atuação na educação começou em 2013, tornando-se referência de mercado pela sua qualidade de ensino e dedicação exclusiva ao tema. Incentivadora do desenvolvimento do chá no país, criou a Rota do Chá em Registro (cidade do interior de São Paulo) e o Concurso Brasileiro de Chás, além de ser organizadora da Semana da Cultura do Chá no Brasil. Ela é formada pelo Shizuoka Tea Study Program no Japão. É sócia-fundadora da Abchá, Membro Especial da World Green Tea Association, Japão, e Membro da Associação Brasileira de Educação a Distância.
Telma Shimizu
À frente do restaurante Aizomê, Telma foi a primeira mulher a ser eleita chef do ano pela revista O Melhor de São Paulo, da Folha de S. Paulo, além de colecionar prêmios como melhor restaurante japonês e melhor profissional da cozinha japonesa na mídia especializada. O trabalho delicado, técnico e criativo é uma tradução da identidade nipo-brasileira da chef, que mescla técnicas japonesas e ingredientes nativos do Brasil. Escolhida pelo governo do Japão como Embaixadora para Difusão da Cultura e Culinária Japonesa, Telma também comanda os almoços e jantares oficiais do Consulado do Japão em São Paulo.
Lucas Rosa
Lucas Rosa é empresário do setor de chás e fundador do Gatcha, uma casa especializada em matcha e o primeiro cat café de São Paulo. Lucas estuda a cultura do chá e pesquisa origens, processos, tradições e métodos de preparo, promovendo a educação e a apreciação do chá no país.
Patrícia Akemi
Patrícia Akemi é formada em administração de empresas pela FEA-USP, tea sommelière e empreendedora. Abriu a própria casa de chá em 2021: a Mori Chazeria. Uma casa com inspiração japonesa, próxima à avenida Paulista, com uma grande variedade de chás e infusões, refeições, além de ser um espaço para atividades com foco em difundir a cultura japonesa.
Taís Beltramin
Taís Beltramin é Especialista em Pesquisa e Desenvolvimento de alimentos com 20 anos de experiência, aprofundou-se no universo de chás e infusões por meio de formações especializadas e fundou a Expertease®️ em 2020 — empresa com serviços de blends exclusivos, assessoria regulatória, revenda de insumos e produção private label em sachês piramidais.
Realização
Colaboração
Mais informações:
JHSP na Semana do Chá no Brasil
Quando: sábado, 8 de agosto de 2026
Horário: 11h, 14h e 16h
Duração: aproximadamente 90 minutos por evento evento
Onde: Japan House São Paulo | Av. Paulista, 52
Classificação etária: livre*
Valor: gratuito**
*Os chás apresentados nestas atividades possuem cafeína, não sendo recomendados para pessoas com sensibilidade à substância. A participação de crianças fica a critério e responsabilidade de seus responsáveis.
**Inscrições pela Bilheteria Express. As vagas são limitadas para garantir uma experiência intimista e focada no aprendizado.
Avenida Paulista, 52
Bela Vista – São Paulo / SP
Tel.: +55 11 3149-5187
Terça a sexta-feira | das 10h às 18h
Sábados, domingos e feriados | das 10h às 19h
Segunda-feira* | FECHADA
[email protected]
+55 11 3149.5187
