O Projeto Vitória é uma ação global do Grupo Ajinomoto, que começou no Japão, em 2003, oferecendo suporte nutricional aos esportistas do país, incluindo a ingestão de aminoácidos e o conceito do “Kachimeshi®”, palavra japonesa que significa “Alimentação para vencer”. Esse programa de educação nutricional incentiva a alimentação equilibrada e saborosa, que atenda às necessidades específicas de cada atleta.
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