Em cartaz na JHSP e no cardápio do Aizomê
Inspirada na exposição [ím]pares, que apresenta a estética japonesa por meio de 75 criações inovadoras, entre colares, pingentes, brincos, nos mais diversos materiais, como concha, vidro e bambu, a chef Telma Shiraishi desenvolveu o Tartar de Atum com Vegetais Crocantes ao Molho Ponzu.
O prato se mantém no cardápio do Aizomê JHSP até o fim da mostra.
Obra de inspiração:
Saiba mais sobre a exposição:
[ím]pares