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El Orenjin es una bebida inspirada en los Highballs, cócteles elaborados con un destilado alcohólico mezclado con un elemento cítrico y una bebida gaseosa, que son muy populares en Japón.
En este vídeo, Suemi Uemura enseña cómo se prepara el drink.
Se necesitará:
• 50 ml de ginebra (o cachaza, ron, vodka, tequila);
• 150 ml de agua tónica;
• 10 ml de jugo de zanahoria;
• 10 ml de vinagre de arroz (o de manzana, de vino blanco, de alcohol);
• 10g de azúcar;
• 1 pizca de sal;
• 1 tira de zanahoria para decorar;
• 2 tiras extra para adornar el plato hecho con la zanahoria residual;
• 5-6 cubitos de hielo;
• Un vaso con capacidad 320-350ml aproximadamente.
Observaciones:
*para 60 ml de ginebra, utilizar 180 ml de agua tónica.
*para regular la variación de la acidez entre vinagres, ajustar el sabor añadiendo azúcar.
*cuchara sopera: se considera el volumen de 5 ml. No usarla llena para no derramar el líquido.
*cuchara de té llena: corresponde a 5g de azúcar.
Visite el YouTube para mirar el vídeo (con subtítulos en español)
Beber con moderación.
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Suemi Uemura es artista plástica, mixóloga y consultora en bares y creación de cócteles.
Fue la ganadora del campeonato "The Best Hendrick's Gin Cocktail Br 2018" (El Mejor Cóctel de Ginebra de Hendrick Br 2018).
Instagram: @suemiuemura
